在五臺山景區(qū)的黛螺頂下，濃濃煙火氣伴著空靈梵音裊裊升騰，成為吸引游客駐足的獨特風景。五臺山餐飲協(xié)會自2023年6月在景區(qū)管委會支持下成立以來，以規(guī)范行業(yè)發(fā)展、提升服務品質為己任，通過一系列扎實舉措推動景區(qū)餐飲服務提檔升級，為五臺山旅游業(yè)高質量發(fā)展注入源源不斷的“食”力支撐。
“以前來五臺山吃飯，總擔心價格不透明，現(xiàn)在餐廳門口明碼標價，每道菜的分量、價格清清楚楚，吃得特別放心！”來自天津的游客閆女士在一家公示菜品量化的餐廳用餐后，對這種貼心舉措贊不絕口。截至2025年12月底，該協(xié)會已完成39家餐飲店的菜品量化公示，讓游客消費更明白、更安心。
為守護游客“舌尖上的安全”，該協(xié)會連續(xù)兩年聯(lián)合省市烹?yún)f(xié)，在市場監(jiān)管部門指導下完成22家餐飲企業(yè)“放心文明餐廳”公示。“我們嚴格按照相關標準打造放心餐廳，從食材采購到加工制作，每一個環(huán)節(jié)都要接受社會監(jiān)督，其目的就是讓游客吃得安心、吃得舒心?！币患胰脒x餐廳負責人介紹說。
該協(xié)會還積極組織會員單位“走出去”，赴餐飲業(yè)發(fā)達地區(qū)考察學習先進管理經(jīng)驗和服務理念。2025年，協(xié)會優(yōu)選13家餐飲商戶，每家推出一款本地招牌菜，臺蘑燉雞、五臺蒸肉等特色美食成為游客爭相打卡的“必吃清單”?！斑@次來五臺山，特意品嘗了推薦的臺蘑燉雞，鮮香味濃，果然名不虛傳！”本地游客張先生對招牌菜贊不絕口。
五臺山餐飲協(xié)會會長包艷偉對記者說：“協(xié)會成立兩年來，始終以推動行業(yè)健康發(fā)展為使命，通過菜品量化、放心餐廳創(chuàng)建、交流學習等舉措，不斷提升景區(qū)餐飲服務水平。未來，我們將繼續(xù)深挖五臺山特色餐飲文化潛力，打造地標美食品牌，讓‘五臺山味道’成為景區(qū)旅游的一張亮麗名片。協(xié)會還將繼續(xù)加強與政府部門溝通合作，爭取更多政策支持；舉辦針對性培訓和交流活動，助力會員單位提升競爭力；進一步推進菜品量化和行業(yè)標準制定；持續(xù)創(chuàng)建放心文明餐廳，加強自身建設，為五臺山景區(qū)旅游服務提檔升級貢獻更多力量。”
如今，在五臺山餐飲協(xié)會的引領下，五臺山景區(qū)餐飲行業(yè)正朝著規(guī)范化、品質化方向邁進。“食”力滿滿的五臺山，正以更優(yōu)質的服務迎接八方來客。（記者喬龍飛）
（責任編輯：盧相汀）
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